Kutry przelotowe KILIA

 

Kuter przelotowy FineCUT 1000 / 2000 / 4000 / 6000

logo-kilia-medium

finecutKutry przelotowe służą do produkcji parówek, pasztetów i analogicznych, wymagających homogenicznego rozdrobnienia produktów przetwórstwa mięsnego. Stosuje się je też do produkcji emulsji ze skóry wieprzowej, w przetwarzaniu kości drobiowych w produkcji karmy dla zwierząt, w produkcji przecierów owocowych i warzywnych, żywności dla dzieci, w produkcji majonezu. Poza przemysłem spożywczym znajdują zastosowanie w przemyśle chemicznym (produkcja delikatnych mieszanek homogenicznych) oraz w farmaceutycznym i kosmetycznych (do produkcji kremów i emulsji).

W kutrze FineCUT została zastosowana innowacyjna metoda cięcia: jest to system cięcia dwu-stopniowego, w oparciu o współdziałanie elementu obrotowego (rotora) i elementu stałego (statora) i zamontowane w nich nożyki tnące. Głowica ze statorem i rotorem zamocowana jest pionowo, produkt jest “zasysany” do systemu tnącego. Taki system minimalizuje wzrost temperatury produktu, bo nie ma tarcia.  Dzięki temu, że produkt nie musi być przepychany przez układ sito/nóż możliwe było zastosowanie silnika o mniejszej mocy, co skutecznie przekłada się na zmniejszenie kosztów eksploatacji kutra.
Natomiast dzięki temu, że nie ma tutaj typowego dla klasycznych rozwiązań tarcia nóż / sito, nie dochodzi do denaturacji białka, co przekłada się na utrzymanie struktury surowca.

Noże tnące są wymienialne i mogą być ostrzone – do pewnego etapu bez ryzyka powiększania się szczeliny. Szczelina pomiędzy nożykami jest tym parametrem, który decyduje o stopniu rozdrobnienia produktu i jest dobierana przez producenta na etapie konfigurowania kutra pod konkretne zadanie.

rotor-stator-kilaW wersji standardowej kuter wyposażony jest w stator ze szczelinami 1,2 mm na pierwszym obwodzie i 0,3 mm na drugim obwodzie, co daje najdrobniejsze cięcie (do produkcji emulsji). Indywidualnie można dobrać inne kombinacje szczelin – w zależności od potrzeb użytkownika.

Dane techniczne:
FineCUT 1000: wydajność 1000 – 2000 kg/h; moc 11,15 kW; pojemność leja 60-100 ltr;
FineCUT 2000: wydajność 2000 – 4000 kg/h; moc 18, 30, 37, 45 kW; pojemność leja 80-200 ltr;
FineCUT 4000: wydajność 2000 – 12.000 kg/h; moc 90 kW;pojemność leja 160-260 ltr;
FineCUT 6000: wydajność 2000 – 12.000 kg/h; moc 110 kW; pojemność leja 160-260 ltr;
Obroty głowicy tnącej: 3000 obr/min
Zasilanie: 400 V / 50 Hz

ZAPRASZAMY DO KONTAKTU Z NASZYMI SPECJALISTAMI!

Jesteśmy zawsze do waszej dyspozycji

Napiszcie do nas:

premac@premac.pl

MASZYNY 

tel.: 601 321 163       537 721 960       601 150 997

OPAKOWANIA

tel.: 662 787 120    531 463 489      531 980 829

SERWIS  

tel.: 531 464 264       531 463 475

     tel.: 22 742 01 40 (całodobowo)